デトックス効果のある　春の　食べ物　について

担当　naoko です

春は芽ぶきの季節　　色々　新ものが出てますが・・・

今日は　中でも　デトックス効果の高い

　　新玉ねぎ

ビタミンB1　　B2　　　C　　　

カルシウム

鉄

などを含みます。

そして中でも注目すべきは、

硫化アリル

玉ねぎの辛み成分で、ビタミンB1の吸収を助け

　　　　　　　　　　　　　　エネルギー代謝をあげ

　　　　　　　　　　　　　　免疫力も高めます。

　　　　　　　　　　　　　　血液もサラサラにします。

硫化アリルは　熱に弱く　　水に溶けやすいので、

　　　　生で食べるのが　効果的です！！

なので、やはりおすすめは

　　新玉ねぎのスライス

　　　　玉ねぎスライス後、レモン水　もしくは　酢水　に

　　　　少しつけると、辛みがまろやかになり、さらしすぎない事で、

　　　　硫化アリルもそのまま吸収する事が出来ます！！

　　　　お好みで　　ポン酢　ノンオイルドレッシング　など‥

　　　　　いかがでしょうか(^^)