こんにちは、今泉です♪(*^ ・^)ノ⌒☆
だんだんと寒くなってきましたねぇ。
寒い季節は少しおセンチな気分になるので、苦手です
寒いと、血行が悪くなり、関節の痛みや頭痛、冷え、肩こり、などなどツライですよね・・・
なんとなくだるかったり、寝ても寝ても眠かったり・・・自律神経の乱れからくるものもあるんです
湯船つかれてますか
さて!!
こんな寒い季節にもってこいの食材、みなさま何を思い浮かべますか
そう!ジンジャーです
ジンジャーに含まれる成分
ジンゲロール・・・生のショウガに多く含まれる。
殺菌効果、解熱効果、咳止め効果、吐き気止め効果、健胃効果などがある。(ガリなど)
末梢血管を拡張する作用と発汗作用があるため、気温が体温よりもかなり低い冬場に生のショウガを食べると、一時的に末梢血管が拡張し、一時的には身体が温まった感じになりますが、その後次第に体熱が奪われ、結果的に身体を冷やしてしまうおそれがあります。
ショウガオール・・・生のショウガを100℃以下の温度で加熱すると、生のショウガに含まれる水分のほか、ジンゲロールから水分子が外れて徐々に、より辛みの強いショウガオールという成分に変わってきます。
ショウガオールは心臓からの血液の拍出量を増やすとともに、腹部の血行を高めるため、身体を芯から温めます。また、体脂肪を分解し、ショウガオールを摂ってからウォーキングのような有酸素運動をすると、体脂肪を効果的に減らすことができます。
100℃以下の温度で4~5時間、加熱したり、蒸したりしたショウガは、ジンゲロールとショウガオールがほぼ1対1の割合で含まれるようになるため、殺菌効果や健胃効果のほか、冷え性改善、ダイエット効果、メタボ予防、動脈硬化予防、悪性腫瘍予防、消炎・鎮痛効果、アレルギー予防、認知症予防など、さまざまな健康・予防効果が期待できます。
この季節は生姜を温めて摂る!!
これで決まり
生姜紅茶
鶏ガラ生姜スープ
生姜はちみつお湯割り
生姜風呂
などなど
あ~お腹すいてきたぁぁぁ
今日の夜ご飯は生姜鍋にしまーす
鍋に生姜入れるだけ。。
あ!つくねもいれよ~っと。
それでは
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