こんにちは

大矢です

先週、頭蓋骨セミナーを受け、そのあとあんぱんをご馳走していただきましたので今日は餡子の原料、小豆についてお話しいたします。

因みに、粒あんです。

ということで今日は小豆の外皮について話しましょう笑

外皮にはサポニンという成分が含まれています。

そもそも、サポニンって何？

多くの人がそう思っているかもしれません。

サポニンにはブドウ糖が中性脂肪に変化するのを抑え、脂質の代謝を促進する肥満防止効果があります。いわゆる生活習慣病予防です。ダイエット効果

また、便秘の解消にも効果的で、老廃物による肌荒れの予防改善効果も期待できます。

中でも優れているのが抗酸化作用。

体内の脂質やコレステロールの酸化を防ぎます。脂肪が酸化してしまうと動脈硬化の原因となってしまうため、酸化を防ぐことは大切なのです！

食べ物は皮に栄養が多いんだよ！

と、よく言いますね！

ということで美味しく粒あんぱん、いただきました！

記念に、はい！チーズ！パシャ！

「写真撮らなくていいよ」という稲吉先生。